Le zeppole alle alghe
Le zeppole alle alghe a Napoli sono formate da "pasta cresciuta" cioè farina, lievito, acqua e sale. Una cucina modesta che, accompagnata da altri ingredienti, viene arricchita di gusto e [Leggi la ricetta...]
tante ricette
Ricetta della frittata di bucatini
La ricetta della frittata di bucatini è tipica della tradizione napoletana e della cucina italiana. Un piatto semplice che può essere preparato il giorno prima perchè va consumato freddo. Da piccola [Leggi la ricetta...]
Polpette ripiene di uova sode
Le polpette ripiene di uova sode costituiscono un secondo semplice e veloce, arricchito dalla presenza dell' uovo sodo all' interno di ogni polpetta. Lo consiglio a chi non predilige la frittura ma [Leggi la ricetta...]
Torta bauletto cioccolato e nutella
La torta bauletto cioccolato e nutella è facile da preparare ed è indicata soprattutto nelle feste dei bimbi, perchè si sà i bimbi per la nutella vanno pazzi ma anche gli adulti, ed il successo sarà [Leggi la ricetta...]
Cornicelli alla crema di nonna Adele
I cornicelli alla crema di nonna Adele portano tanta fortuna a chi li prepara e a chi li mangia. Sono realizzati grazie alle formine che hanno questa forma allungata come il cornicello portafortuna. [Leggi la ricetta...]
Rustico ripieno sfilatino venditti
Il rustico ripieno sfilatino venditti prende il nome da una mia cara amica che 50 anni fa mi diede la ricetta. E' un caro ricordo di un' antica ricetta che ho di questa nonna ed è un esempio della [Leggi la ricetta...]
Ricetta della scarola ripiena
La ricetta della scarola ripiena è tipica della cucina napoletana e italiana, ha un sapore deciso, è poco calorica e diventa un piatto ottimo per chi è vegetariano e vegano. Questa ricetta che vi [Leggi la ricetta...]
Gusci di melenzane ripiene di pasta al forno
I gusci di melenzane ripiene di pasta al forno rappresentano un piatto unico e speciale per chi vuole fare bella figura con ospiti di riguardo. Le melenzane che vi propongo sono quelle viola, dolci e [Leggi la ricetta...]
Linguine con crema di sugo alla puttanesca
Le linguine con crema di sugo alla puttanesca sono un primo piatto semplice e saporito che appartiene alla tradizione napoletana. Lo propongo con una piccola variante: il sugo, una volta cotto, lo [Leggi la ricetta...]