Le meringhe
Le meringhe sono dei dolci realizzati con l' albume d' uovo. Volete delle meringhe perfette, fatte in casa? Bastano 2 albumi, buona volontà e vi assicuro che il risultato sarà eccezionale. Il segreto [Leggi la ricetta...]
ricette
Gli scrigni di patate imbottite
Gli scrigni di patate imbottite sono un ricordo di nonna Addolorata che raffiora nella mia mente e nel mio cuore ogni volta che preparo questo piatto. Fu lei tanti anni fa a darmi questa antica [Leggi la ricetta...]
Zeppoline di San Giuseppe
Le zeppoline di San Giuseppe sono dolci tipici della festa del papà, non possono mancare sulla tavola di ogni famiglia. Sono preparati con pasta choux e farciti con crema pasticcera e amarene, sono [Leggi la ricetta...]
Baccalà in bianco con radicchio e olive
Il baccala in bianco con radicchio e olive è un piatto composto da un merluzzo salato e stagionato. Viene detto "mussillo" Il filetto molto alto, sodo e prelibato. Può essere cucinato in tanti modi, [Leggi la ricetta...]
Rustico di brodo di carne
Rustico di brodo di carne Avete cucinato il brodo di carne e non sapete cosa fare degli avanzi? Vi suggerisco questa ricetta che vi aiuterà a non sprecare e a offrire una gustosa cena ai vostri [Leggi la ricetta...]
La torta di rose
La torta di rose è cosi chiamata per la forma di un bouquet di rose, dal sapore delicato e dolce e dalla consistenza morbida è un dolce indicato in ogni occasione ed è facile da offrire perchè le rose [Leggi la ricetta...]
Sartù di riso
Il sartù di riso è un piatto ricco della tradizione napoletana e della cucina italiana. Le ricette sono tante ma questa qui è garantita a tal punto che i miei nipoti a Natale cercano il primo piatto [Leggi la ricetta...]
Paccheri gamberoni e vongole
Paccheri gamberoni e vongole è un piatto costituito dai paccheri, una pasta fatta con semola di grano duro. La loro forma è simile agli ziti ma la dimensione è doppia. In cucina spesso vengono [Leggi la ricetta...]
Spumone al caffè
Lo spumone al caffè è' una crema dolcissima che può essere servita fredda soprattutto d' estate come dessert. La preparazione è semplice e il sapore ricorda molto la coppa del [Leggi la ricetta...]