Sartù di riso
Il sartù di riso è un piatto ricco della tradizione napoletana e della cucina italiana. Le ricette sono tante ma questa qui è garantita a tal punto che i miei nipoti a Natale cercano il primo piatto [Leggi la ricetta...]
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Paccheri gamberoni e vongole
Paccheri gamberoni e vongole è un piatto costituito dai paccheri, una pasta fatta con semola di grano duro. La loro forma è simile agli ziti ma la dimensione è doppia. In cucina spesso vengono [Leggi la ricetta...]
Spumone al caffè
Lo spumone al caffè è' una crema dolcissima che può essere servita fredda soprattutto d' estate come dessert. La preparazione è semplice e il sapore ricorda molto la coppa del [Leggi la ricetta...]
Spaghetti vongole e cozze
Gli spaghetti vongole e cozze sono un piatto tipico della tradizione non solo napoletana ma di tutte le località marittime. Vongole e cozze rappresentano il connubio ideale per chi ama i sapori e gli [Leggi la ricetta...]
Ciambella all’ arancia
La ciambella all' arancia prende il nome dal profumo che la caratterizza. La preparo ogni volta che vengono a trovarmi gli amici con i figli e i nipoti e vi garantisco che non rimangono nemmeno le [Leggi la ricetta...]
Paccheri e moscardini
Paccheri e moscardini è un piatto cucinato con i moscardini molluschi simili ai polpi. Possono essere cucinati all' insalata o al sugo, il loro sapore è davvero squisito e con la pasta costituiscono [Leggi la ricetta...]
Ricetta del rustico primavera
la ricetta del rustico primavera è l' ideale con la buona stagione in arrivo, per un occasione speciale, per una partita a carte tra amici potete preparare facilmente questo rustico e trascorrere una [Leggi la ricetta...]
Trofie con zucchine
Le trofie con zucchine sono una ricetta semplice e veloce, vi darà particolare soddisfazione per la sua gradevolezza e leggerezza, sono un piatto tipico primaverile perchè in questa stagione le [Leggi la ricetta...]
Migliaccio
Il migliaccio è un dolce tipico napoletano di tradizione contadina, fatto soprattutto in casa nel periodo di carnevale. Era cosi chiamato perchè c' era il miglio, oggi a volte viene sostituito anche [Leggi la ricetta...]