La ricetta della calamarata
La ricetta della calamarata costituisce un piatto unico che prende il nome dalla forma della pasta simile ad un calamaro tagliato ad anelli. E' ottima da preparare per un successo garantito. Da [Leggi la ricetta...]
pasta
I grattini di pasta fresca di nonna Maria
I grattini di pasta fresca di nonna Maria sono cosi chiamati dal nome di una vecchietta che ho conosciuto da giovane di cui ho ancora un piacevole ricordo. Dovevo farle visita e non sapendo cosa [Leggi la ricetta...]
Ricetta della frittata di bucatini
La ricetta della frittata di bucatini è tipica della tradizione napoletana e della cucina italiana. Un piatto semplice che può essere preparato il giorno prima perchè va consumato freddo. Da piccola [Leggi la ricetta...]
Gusci di melenzane ripiene di pasta al forno
I gusci di melenzane ripiene di pasta al forno rappresentano un piatto unico e speciale per chi vuole fare bella figura con ospiti di riguardo. Le melenzane che vi propongo sono quelle viola, dolci e [Leggi la ricetta...]
Linguine con crema di sugo alla puttanesca
Le linguine con crema di sugo alla puttanesca sono un primo piatto semplice e saporito che appartiene alla tradizione napoletana. Lo propongo con una piccola variante: il sugo, una volta cotto, lo [Leggi la ricetta...]
Tagliatelle multicolori al sugo fresco
Le tagliatelle multicolori al sugo fresco sono un piatto ad effetto di cucina italiana, di facile esecuzione, ma dal sapore caratteristico della pasta fatta in casa. E' un tripudio di colori che [Leggi la ricetta...]
Paccheri e moscardini
Paccheri e moscardini è un piatto cucinato con i moscardini molluschi simili ai polpi. Possono essere cucinati all' insalata o al sugo, il loro sapore è davvero squisito e con la pasta costituiscono [Leggi la ricetta...]
Scialatielli melenzane e scamorza
Gli scialatielli melenzane e scamorza tipico piatto di Sorrento e della cucina italiana è un primo piatto facile da preparare e soprattutto buono da gustare. Ingredienti scialatielli 1/2 [Leggi la ricetta...]
Ricetta della pasta e lenticchie
La ricetta della pasta e lenticchie è un classico della cucina italiana mediterranea rispettoso della cucina tradizionale è sicuramente pasta e lenticchie saporita e semplicissima da [Leggi la ricetta...]