Le meringhe sono dei dolci realizzati con l’ albume d’ uovo. Volete delle meringhe perfette, fatte in casa? Bastano 2 albumi, buona volontà e vi assicuro che il risultato sarà eccezionale.
Il segreto per una perfetta riuscita sta nel verificare la cottura e lasciarle raffreddare nel forno spento chiuso.
Ingredienti
albumi 2
zucchero 170 g
sale un pizzico
Preparazione
Montate gli albumi più un pizzico di sale a neve. Poco alla volta aggiungete lo zucchero continuando a utilizzare le fruste e a montare il composto.
Inserite il tutto in una sacca pasticcera con il beccuccio seghettato e sulla leccarda rivestita con carta forno formate tanti ciuffetti.
Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 100 gradi per 40 minuti.
Lasciate raffreddare le meringhe a forno spento.
Le vostre meringhe sono pronte per essere gustate!
Buon Appetito!
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